Le Quai de l’Ours, Café-Restaurant aux saveurs de Village
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Un lieu d'échange, convivial et chaleureux, l’endroit idéal pour partager un moment en toute simplicité !
La table du Terminus propose aux petits et grands appétits une cuisine de saison simple et soignée aux goûts authentiques, inspirée d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Une équipe souriante et dynamique vous accueille du matin au soir avec une touche de fraîcheur au bar, au restaurant ou en terrasse dans une ambiance décontractée où le design se marie à l’authenticité des matériaux bruts.
Jours d'ouverture
Lundi : Fermé
Mardi-Jeudi : 6h 00 – 23h 00
Vendredi-Samedi : 6h 00 – 0h 00
Dimanche : 7h 00 – 17h 00
Jour Férié : 7h 00 – 17h 00
Mardi, 15 août 2017 – Jour de l’Ascension – 7h 00 – 17h 00
Heures de service
Petit déjeuner : 7h 00 – 10h 00
Midi : 12h 00 – 14h 00
Soir : 19h 00 – 22h 00
Apéro à toutes heures
Appelez-nous pour réserver une table dès maintenant: 027 552 11 01
Demandez-nous une proposition de menu de saison sur mesure
…un repas en famille ou entre amis,
toutes les occasions sont bonnes pour célébrer!
Le Quai de l’Ours, fier partenaire du Passeport Gourmand
Samedi, le 2 septembre 2017
Souper Table Longue
Le Quai de l’Ours & La Cave La Romaine s’unissent pour
vous proposer une soirée unique pour fêter le début des vendanges
Menu 4 services accord Vins & Mets
Pour plus d’info & Réservation
027 552 1101
La Carte
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Les Entrées
Trio de tomates & burrata
« ananas », « cœur de bœuf » & « verte »,
vinaigrette aux herbes de montagne
Tartare de veau de Pays
livèche & huile de truffe blanche
Gravlax de saumon sauvage aux agrumes
crème de raifort & mesclun acidulé
Croustillant aux champignons
& mesclun acidulé
Les Salades
La Folle de l’Ours
quinoa, viande séchée, œuf mollet, copeaux de parmesan,
poires pochées, croûtons & vinaigrette de mangue & agrumes
La Mêlée
vinaigrette maison
La Verte
vinaigrette maison
Les Plats de l’Ours
Entrecôte d’Hérens, beurre de l’Ours
pomme papillote & légumes du marché
Burger de l’Ours au bœuf d’Hérens
fromage d’alpage, lard de Pays, oignons frits,
iceberg, tomates, ketchup maison,
salade de choux & pommes Country
Risotto Carnaroli
poêlée de scampis au curry de Ceylan
& petits légumes
Poêlée de filets de perche du Lötschberg
croûtons, câpres & suprêmes de citron,
Agria vapeur
Filet de veau de Pays
jus vierge aux agrumes, risotto citronné à l’aneth
& légumes du marché
Le Végé-Dwich
galette croquante de quinoa & légumes
œuf, fromage d’Alpage, oignons frits
ketchup maison & pommes country
Saumon sauvage, air de chlorophylle,
Agria vapeur & épinards frais
Carré d’agneau de Pays
jus à l’ail, écrasé de pommes de terre
& tomates confites
Les Traditionnels & Les Classiques
Assiette Valaisanne
un incontournable
Rösti maison
avec œuf +1.50 / avec jambon cru de Pays +3.00 / avec raclette +2.50
Tartare de bœuf d’Hérens maison
toast & frites « terroir »