Le Quai de l’Ours, Café-Restaurant aux saveurs de Village

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Un lieu d'échange, convivial et chaleureux, l’endroit idéal pour partager un moment en toute simplicité !

La table du Terminus propose aux petits et grands appétits une cuisine de saison simple et soignée aux goûts authentiques, inspirée d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Une équipe souriante et dynamique vous accueille du matin au soir avec une touche de fraîcheur au bar, au restaurant ou en terrasse dans une ambiance décontractée où le design se marie à l’authenticité des matériaux bruts.

Jours d'ouverture

Lundi-Jeudi: 6h 00 – 23h 00

Vendredi-Samedi : 6h 00 – 0h 00

Dimanche & Férié : 7h 00 – 23h 00

Heures de service

Petit déjeuner : 7h 00 – 10h 00

Midi : 11h 45 – 14h 30

Soir : 18h 45 – 21h 30

service en dehors de ces heures sur réservation

Apéro & Tapas à toutes heures

La St-Valentin au Quai de l’Ours

Jeudi, le 14 février 2019 dès 19h 00

Un menu 4-services tout en finesse pour partager un doux moment…

¦ TOUTES LES INFOS ICI !¦

Appelez-nous pour réserver une table dès maintenant: 027 552 11 01

Demandez-nous une proposition de menu de saison sur mesure

un repas en famille ou entre amis, toutes les occasions sont

bonnes pour célébrer et partager un moment de convivialité!

Le Quai de l’Ours, fier partenaire du Passeport Gourmand

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frais-local-decontracte

La Carte

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Les Entrées

Crème de brocoli

lard sec d’Entremont & croûtons

CHF 12.-
Carpaccio de betterave & Vieux de la Laiterie

vinaigrette de Salonenque, balsamique & muscade,

concassé de pistaches

CHF 16.-
Moules farcies au beurre de l’Ours

9 pièces

CHF 16.-
Carpaccio de St-Jacques, huile de Salonenque

citron vert & petite salade acidulée

CHF 21.-
Escalope de foie gras poêlée au Xérès

tartelette fine aux coings et à la pomme

& petite salade acidulée

CHF 16.-
Os à moelle d’Hérens

huile de truffe blanche

CHF 15.-

Les Salades

Salade folle d’hiver

endives, Granny Smith, noisette, Vieux de la Laiterie d’Orsières,

jambon de Pays & vinaigrette au miel

CHF 17.-
La Verte

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 7.50
La Mêlée

vinaigrette maison & graines torréfiées

9.50

De chez le Boucher

Souris d’agneau du Pays aux quatre épices

salsifis et panais glacés,

gratin dauphinois d’Agria de montagne & pain d’épices

CHF 35.-
Pavé de bœuf race Hérens

sauce Choron, poêlée de légumes Héritage

& allumettes d’Agria de montagne

CHF 38.-

 

 

 

Le Classic Burger de l’Ours Race Hérens

Vieux de la Laiterie d’Orsières, lard sec d’Entremont, concombre au vinaigre, laitue, oignons & tomate, sauce de l’Ours

& frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 27.-
Côte de porc fermier de Lussery-Villars

sauce moutarde à l’ancienne, chips de chorizo,

poêlée de légumes Héritage & croquettes de pommes de terre de montagne

CHF 35.-
Magret de canard à l’orange

poêlée de légumes Héritage

& mousseline d’Agria de montagne

CHF 29.-
Boudin noir

compotée de pommes & mousseline d’Agria de montagne

CHF 26.-
Poulet Burger

volaille marinée, cheddar, lard sec d’Entremont, chutney d’échalotes,

lolo ciselée, oignons rouges, concombre au vinaigre,

sauce barbecue Jack Daniel’s maison,

pain au maïs & frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 22.-

Les Végétariens

Bol du Bouddha

bouillon, légumes Héritage, nouilles au curcuma,

wakame, gingembre mariné, noix, graines & fruits secs

CHF 29.-
Risotto Carnaroli

betterave, bleu du Valais & noix

19.-

De la Baignoire

Filet de truite de Vionnaz

sauce vierge aux amandes effilées

légumes & Agria de montagne vapeur

CHF 33.-
Brochette de St-Jacques

sauce vierge aux agrumes & fine ratatouille du moment

CHF 42.-

Swiss Made

Assiette des Artisans d’Orsières

viande séchée, saucisson sec, jambon cru,

lard sec, raclette de la Laiterie & pain de seigle

CHF 25.-
Rösti d’Agria de montagne

avec œuf +1.50 / avec jambon cru de Pays +3.00 / avec raclette +2.50

CHF 17.-

Informations Supplémentaires

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Pour les Oursons

Carte enfant de 2 à 12 ans
Gratuit pour les bouts de choux
Chaise haute à disposition

Venez nombreux !

Pour vos événements familiaux, repas d’entreprises ou toutes occasions qui méritent d’être soulignées, une offre adaptée vous sera proposée (jusqu’à 90 personnes pour un repas et 130 personnes pour un cocktail)

Terrasse ensoleillée

La terrasse située plein sud offre un coup d’œil imprenable sur les montagnes avoisinantes.
Ouverte selon les humeurs de Dame Nature !

Régime alimentaire

Allergie ou régime alimentaire particulier ; informez-nous et notre équipe de cuisine s’adaptera à vos demandes.

Parking

Parking extérieur disponible pour nos clients à proximité.

Animaux

Les chiens sont autorisés – Laisse obligatoire.