Le Quai de l’Ours, Café-Restaurant aux saveurs de Village

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Un lieu d'échange, convivial et chaleureux, l’endroit idéal pour partager un moment en toute simplicité !

La table du Terminus propose aux petits et grands appétits une cuisine de saison simple et soignée aux goûts authentiques, inspirée d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Une équipe souriante et dynamique vous accueille du matin au soir avec une touche de fraîcheur au bar, au restaurant ou en terrasse dans une ambiance décontractée où le design se marie à l’authenticité des matériaux bruts.

Jours d'ouverture

Lundi-Jeudi: 6h 00 – 23h 00

Vendredi-Samedi : 6h 00 – 0h 00

Dimanche & Férié : 7h 00 – 23h 00

Heures de service

Petit déjeuner : 7h 00 – 10h 00

Midi : 11h 45 – 14h 30

Soir : 18h 45 – 21h 30

service en dehors de ces heures sur réservation

Apéro & Tapas à toutes heures

Pour la plus douce des Mamans

Dimanche, le 12 mai 2019 dès 12h 00

La journée idéale pour faire plaisir à Maman!

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Dîner Table Longue &

Récital Intimiste avec le trio YMOM

Dimanche, le 26 mai 2019 dès 11h 00

Une seule et grande table où vous partagerez en toute convivialité un menu « de la Ferme à la Table » & Accord Mets & Vins avec la Cave de l’Orlaya

¦ TOUTES LES INFOS ICI !¦

Appelez-nous pour réserver une table dès maintenant: 027 552 11 01

Demandez-nous une proposition de menu de saison sur mesure

un repas en famille ou entre amis, toutes les occasions sont

bonnes pour célébrer et partager un moment de convivialité!

Le Quai de l’Ours, fier partenaire du Passeport Gourmand

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frais-local-decontracte

La Carte

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Les Entrées

Crème d’asperges du Valais

& croûtons

CHF 12.-
Arc-en-ciel de cœur de bœuf & Burrata

huile de Salonenque, balsamique & cébette

CHF 18.-
Asperges du Valais

sauce hollandaise

CHF 16.-
Carpaccio de veau race Hérens

mayonnaise à la truffe & pommes noisettes

CHF 21.-

Les Salades

Salade folle de printemps

mesclun, magret fumé, lard sec d’Entremont, œufs de caille de Praz-de-Fort,

croûtons & vinaigrette à la framboise

CHF 15.-
La Verte

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 7.50
La Mêlée

vinaigrette maison & graines torréfiées

9.50

De chez le Boucher

Asperges du Valais

assiette de bœuf fumé aux herbes du Saint-Bernard & sauce hollandaise

CHF 34.-
Filet mignon de veau race Hérens sauce Duroc

légumes primeurs & Agria de montagne rissolées

CHF 48.-
Pavé de bœuf race Hérens

sauce Choron, poêlée de légumes Héritage

& allumettes d’Agria de montagne

CHF 38.-
Le Classic Burger de l’Ours Race Hérens

Vieux de la Laiterie d’Orsières, lard sec d’Entremont, concombre au vinaigre, laitue, oignons & tomate, sauce de l’Ours

& frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 27.-

 

 

 

Tartare de bœuf race Hérens

mesclun acidulé & frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 32.-
Souris d’agneau du Pays confite au thym

petits légumes primeurs &

croquettes de pommes de terre de montagne

CHF 35.-
Poulet Burger

volaille marinée, cheddar, lard sec d’Entremont, chutney d’échalotes,

lolo ciselée, oignons rouges, concombre au vinaigre,

sauce barbecue Jack Daniel’s maison,

pain au maïs & frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 22.-

Les Végétariens

Bol du Bouddha

bouillon, légumes Héritage, riz basmati,

wakame, gingembre mariné, noix, graines & fruits secs

CHF 27.-
Risotto Carnaroli

betterave, bleu du Valais & noix

19.-

De la Baignoire

Filet de truite de Vionnaz

sauce vierge aux amandes effilées

légumes & Agria de montagne vapeur

CHF 33.-
Daurade royale en filets

crème aux herbes, fenouil, courgette & aubergine rôtis

concassé de tomates & olives noires

CHF 38.-

Swiss Made

Assiette des Artisans d’Orsières

viande séchée, saucisson sec, jambon cru,

lard sec, raclette de la Laiterie & pain de seigle

CHF 25.-
Rösti d’Agria de montagne

avec œuf +1.50 / avec jambon cru de Pays +3.00 / avec raclette +2.50

CHF 17.-

Informations Supplémentaires

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Pour les Oursons

Carte enfant de 2 à 12 ans
Gratuit pour les bouts de choux
Chaise haute à disposition

Venez nombreux !

Pour vos événements familiaux, repas d’entreprises ou toutes occasions qui méritent d’être soulignées, une offre adaptée vous sera proposée (jusqu’à 90 personnes pour un repas et 130 personnes pour un cocktail)

Terrasse ensoleillée

La terrasse située plein sud offre un coup d’œil imprenable sur les montagnes avoisinantes.
Ouverte selon les humeurs de Dame Nature !

Régime alimentaire

Allergie ou régime alimentaire particulier ; informez-nous et notre équipe de cuisine s’adaptera à vos demandes.

Parking

Parking extérieur disponible pour nos clients à proximité.

Animaux

Les chiens sont autorisés – Laisse obligatoire.