Le Quai de l’Ours, Café-Restaurant aux saveurs de Village

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Un lieu d'échange, convivial et chaleureux, l’endroit idéal pour partager un moment en toute simplicité !

La table du Terminus propose aux petits et grands appétits une cuisine de saison simple et soignée aux goûts authentiques, inspirée d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Une équipe souriante et dynamique vous accueille du matin au soir avec une touche de fraîcheur au bar, au restaurant ou en terrasse dans une ambiance décontractée où le design se marie à l’authenticité des matériaux bruts.

Jours d'ouverture

Lundi-Jeudi: 6h 00 – 23h 00

Vendredi-Samedi : 6h 00 – 0h 00

Dimanche & Férié : 7h 00 – 23h 00

Heures de service

Petit déjeuner : 7h 00 – 10h 00

Midi : 11h 45 – 14h 30

Soir : 18h 45 – 21h 30

service en dehors de ces heures sur réservation

Apéro & Tapas à toutes heures

Appelez-nous pour réserver une table dès maintenant: 027 552 11 01

Demandez-nous une proposition de menu de saison sur mesure

un repas en famille ou entre amis, toutes les occasions sont

bonnes pour célébrer et partager un moment de convivialité!

Le Quai de l’Ours, fier partenaire du Passeport Gourmand

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frais-local-decontracte

La Carte

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Les Entrées

Crème de carotte & gingembre
CHF 12.-
Veau fermier de Sembrancher

de la ferme à la table, selon la recette du moment

prix A/C
Tartare de daurade

Granny Smith, citron vert & gingembre

CHF 21.-
Feuilleté de raclette de la Laiterie d’Orsières

réduction au Fendant & petite salade acidulée

CHF 15.-

Les Salades

La Verte

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 7.50
La Mêlée

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 9.50

De chez le Boucher

Pavé de rumsteck race  Hérens

sauce béarnaise, échalotes confites, légumes Héritage

& pommes rissolées

CHF 38.-
Côte de porc de Lussery-Villars marinée au au miel & au thym

chou Romanesco & polenta crémeuse

CHF 35.-
Le Classic Burger de l’Ours Race Hérens

sauce secrète de l’Ours, Vieux de la Laiterie d’Orsières, lard sec d’Entremont,

concombre au vinaigre, lolo, oignons rouges & tomate

frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 27.-

 

Suprême de poulet fermier

jus infusé au foin, crème de carottes, choux Romanesco

& pommes dauphines

CHF 29.-
Veau fermier de Sembrancher

de la ferme à la table, selon la recette du moment

Prix A/C
Burger de poulet fermier

sauce tartare, filet de poulet fermier, œuf au plat,

lard fumé de Pays, lolo, oignons rouges & tomate

frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 24.-

Les Végétariens

Veggie Burger

steak de pois chiche, sauce yogourt soja aux herbes, julienne de légumes,

wakame & frites fraîches d’Agria de montagne

¦ 100% Végan! ¦
CHF 24.-
Assiette Mezze

falafels, baba ganousch, houmous,

crème de courge aux épices, galette de farinata

¦ 100% Végan! ¦
24.-

De la Baignoire

Filets de perche du Lötschberg

beurre au citron, câpres, croûtons & amandes effilées

écrasé de pommes de terre de montagne & cébette

CHF 38.-
La Pêche du Jour

¦ poisson de mer selon arrivage ¦

– prix du marché –

Swiss Made

Assiette des Artisans d’Orsières

viande séchée, saucisson sec, jambon cru,

lard sec, raclette de la Laiterie & pain de seigle

Boulangerie Jorge  ¦  Boucherie du Saint-Bernard  ¦  Laiterie Nouvelle
CHF 25.-
Rösti d’Agria de montagne

avec œuf +1.50

avec jambon cru de Pays +3.00

avec raclette +2.50

CHF 17.-

Informations Supplémentaires

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Pour les Oursons

Carte enfant de 2 à 12 ans
Gratuit pour les bouts de choux
Chaise haute à disposition

Venez nombreux !

Pour vos événements familiaux, repas d’entreprises ou toutes occasions qui méritent d’être soulignées, une offre adaptée vous sera proposée (jusqu’à 90 personnes pour un repas et 130 personnes pour un cocktail)

Terrasse ensoleillée

La terrasse située plein sud offre un coup d’œil imprenable sur les montagnes avoisinantes.
Ouverte selon les humeurs de Dame Nature !

Régime alimentaire

Allergie ou régime alimentaire particulier ; informez-nous et notre équipe de cuisine s’adaptera à vos demandes.

Parking

Parking extérieur disponible pour nos clients à proximité.

Animaux

Les chiens sont autorisés – Laisse obligatoire.