Le Quai de l’Ours, Café-Restaurant aux saveurs de Village

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Un lieu d'échange, convivial et chaleureux, l’endroit idéal pour partager un moment en toute simplicité !

La table du Terminus propose aux petits et grands appétits une cuisine de saison simple et soignée aux goûts authentiques, inspirée d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Une équipe souriante et dynamique vous accueille du matin au soir avec une touche de fraîcheur au bar, au restaurant ou en terrasse dans une ambiance décontractée où le design se marie à l’authenticité des matériaux bruts.

Jours d'ouverture

Lundi-Jeudi: 6h 00 – 23h 00

Vendredi-Samedi : 6h 00 – 0h 00

Dimanche & Férié : 7h 00 – 23h 00

Heures de service

Petit déjeuner : 7h 00 – 10h 00

Midi : 11h 45 – 14h 30

Soir : 18h 45 – 21h 30

service en dehors de ces heures sur réservation

Apéro & Tapas à toutes heures

Dîner Table Longue &

Récital Intimiste avec le trio YMOM

Dimanche, le 26 mai 2019 dès 11h 00

Une seule et grande table où vous partagerez en toute convivialité un menu « de la Ferme à la Table » & Accord Mets & Vins avec la Cave de l’Orlaya

¦ TOUTES LES INFOS ICI !¦

Appelez-nous pour réserver une table dès maintenant: 027 552 11 01

Demandez-nous une proposition de menu de saison sur mesure

un repas en famille ou entre amis, toutes les occasions sont

bonnes pour célébrer et partager un moment de convivialité!

Le Quai de l’Ours, fier partenaire du Passeport Gourmand

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frais-local-decontracte

La Carte

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Les Entrées

Crème de champignons sauvages
¦ selon arrivage ¦

chantilly ail & fines herbes, amandes torréfiées

CHF 12.-
Feuilleté de raclette de la Laiterie d’Orsières

réduction au Fendant & petite salade acidulée

CHF 15.-
Gâteau de foie de volaille

tapenade & toasts

CHF 15.-
Truite de Vionnaz marinée à la scandinave

galette de céleri, pickle de betterave & crème au raifort

CHF 21.-

Les Salades

Salade de crottin de chèvre pané
Ferme des Glaciers  ¦  Trient

légumes croquants & vinaigrette au miel d’Entremont

CHF 16.- / 28.-
La Verte

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 7.50
Salade d’écailleux marinés

aux herbes, vinaigre & huile de Salonenque

& gésiers de canard confits

CHF 17.- / 29.-
La Mêlée

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 9.50

De chez le Boucher

Côte de porc de Lussery-Villars

sauce à l’abricot du Valais

polenta crémeuse & brocolis

CHF 35.-
Pavé de rumsteck race  Hérens

duo de chimichuris  de l’Ours,

poêlée de légumes & pommes grenaille

CHF 38.-
Le Classic Burger de l’Ours Race Hérens

Vieux de la Laiterie d’Orsières, lard sec d’Entremont, concombre au vinaigre, laitue, oignons & tomate, sauce de l’Ours

& frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 27.-

 

Suprême de poulet fermier

crème au romarin, petits pois, purée de pommes de terre douces & panais,

& chips de bacon d’Entremont

CHF 29.-
Tartare de bœuf race Hérens

frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 32.-
Poulet Burger

volaille marinée, cheddar, lard sec d’Entremont, chutney d’échalotes,

lolo ciselée, oignons rouges, concombre au vinaigre,

sauce barbecue Jack Daniel’s maison,

pain au maïs & frites fraîches d’Agria de montagne

CHF 22.-

Les Végétariens

Risotto aux bolets de nos forêts
¦ selon arrivage ¦
CHF 32.-
Veggie Burger

steak de pois chiche, sauce yogourt soja aux herbes,

julienne de légumes, wakame, pain au matcha & frites fraîches d’Agria de montagne

100% Végan!
24.-

De la Baignoire

Filets de perche du Lötschberg

beurre au citron, câpres, croûtons & amandes effilées

écrasé de pommes de terre de montagne & cébette

CHF 38.-
Filet de truite de Vionnaz snackée

au pesto de menthe & coriandre

citron vert, poêlée de légumes verts & cacahuètes

CHF 32.-

Swiss Made

Assiette des Artisans d’Orsières

viande séchée, saucisson sec, jambon cru,

lard sec, raclette de la Laiterie & pain de seigle

Boulangerie Jorge  ¦  Boucherie du Saint-Bernard  ¦  Laiterie Nouvelle
CHF 25.-
Rösti d’Agria de montagne

avec œuf +1.50

avec jambon cru de Pays +3.00

avec raclette +2.50

CHF 17.-

Informations Supplémentaires

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Pour les Oursons

Carte enfant de 2 à 12 ans
Gratuit pour les bouts de choux
Chaise haute à disposition

Venez nombreux !

Pour vos événements familiaux, repas d’entreprises ou toutes occasions qui méritent d’être soulignées, une offre adaptée vous sera proposée (jusqu’à 90 personnes pour un repas et 130 personnes pour un cocktail)

Terrasse ensoleillée

La terrasse située plein sud offre un coup d’œil imprenable sur les montagnes avoisinantes.
Ouverte selon les humeurs de Dame Nature !

Régime alimentaire

Allergie ou régime alimentaire particulier ; informez-nous et notre équipe de cuisine s’adaptera à vos demandes.

Parking

Parking extérieur disponible pour nos clients à proximité.

Animaux

Les chiens sont autorisés – Laisse obligatoire.