Le Quai de l’Ours, Café-Restaurant aux saveurs de Village

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Un lieu d'échange, convivial et chaleureux, l’endroit idéal pour partager un moment en toute simplicité !

La table du Terminus propose aux petits et grands appétits une cuisine de saison simple et soignée aux goûts authentiques, inspirée d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Une équipe souriante et dynamique vous accueille du matin au soir avec une touche de fraîcheur au bar, au restaurant ou en terrasse dans une ambiance décontractée où le design se marie à l’authenticité des matériaux bruts.

Jours d'ouverture

Nouveaux horaires du 08.05 au 30.09.2018

Lundi-Jeudi : 6h 00 – 23h 00

Vendredi-Samedi : 6h 00 – 0h 00

Dimanche & Férié : 7h 00 – 23h 00

Heures de service

Petit déjeuner : 7h 00 – 10h 00

Midi : 12h 00 – 14h 00

Soir : 19h 00 – 22h 00

service en dehors de ces heures sur réservation

Apéro & Tapas à toutes heures

Appelez-nous pour réserver une table dès maintenant: 027 552 11 01

Demandez-nous une proposition de menu de saison sur mesure

un repas en famille ou entre amis, toutes les occasions sont

bonnes pour célébrer et partager un moment de convivialité!

Le Quai de l’Ours, fier partenaire du Passeport Gourmand

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frais-local-decontracte

La Carte

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Les Entrées

Tartine de ratatouille aux herbes de montagnes

huile extra vierge de Salonenque

CHF 15.-
Escargots au beurre de l’Ours

mouillettes, 6 pièces

CHF 14.-
Tataki de thon rouge

nuoc-mâm, citron vert & jeunes pousses

certification « Friend of the Sea » pour une pêche durable

CHF 21.-
Tartare de veau fermier race Hérens

huile de truffe blanche & livèche

CHF 21.-

Les Salades

Salade de filets de perche

mélange mesclun, mirepoix de légumes,

vinaigrette gingembre & citron vert

CHF 21.- / 29.-
La Verte

vinaigrette maison

CHF 7.50
Salade Niçoise

mélange mesclun et légumes crus, thon mariné maison,

anchois & oeufs de caille de Praz-de-Fort

certification « Friend of the Sea » pour une pêche durable

CHF 19.- / 27.-
La Mêlée

vinaigrette maison

9.50

Les Plats de l’Ours

Pavé de boeuf race Hérens, sauce au poivre

rattes sautées au Sel à l’Ancienne ¦ Salines de Bex

& bouquet de légumes du moment

CHF 38.-
Burger de l’Ours au bœuf d’Hérens

fromage d’alpage, lard de Pays, oignons frits,

iceberg, tomate, ketchup maison

& frites fraîches

CHF 27.-
Souris d’agneau de Pays
à la sauge braisée 7h

gratin de pommes de terre

& bouquet de légumes du moment

CHF 35.-
Suprême de poulet jaune fermier

jus tendu au romarin, petits pois au lard AOP

& pommes croquettes

CHF 29.-
Poulet Burger

volaille panée, lard AOP, tomate, laitue,

oignons rouges, concombre au vinaigre,

sauce Whistler & frites fraîches maison

CHF 22.-
Filet de cabillaud royal sauvage meunière

ratatouille aux herbes de montagne

CHF 29.-
Pavé de thon rouge juste snacké

huile extra vierge de Salonenque & tombée de haricots verts

certification « Friend of the Sea » pour une pêche durable

CHF 34.-
Crevettes géantes flambées au Pastis

risotto Carnaroli aux légumes

CHF 33.-
Filet de veau fermier race Hérens

sauce Zingara – fond de veau, langue, jambon & champignons

purée de légumes & frites de polenta

CHF 44.-

 

Les Végétariens

Sauté de légumes & riz sauvage

sauce soja, gingembre, noix, fruits secs & épices thaï

CHF 26.-
La Pasta au Pistou

Trofie, basilic, huile d’olive & pignons

CHF 19.-

Les Traditionnels & Les Classiques

Assiette Valaisanne

viande séchée, saucisson sec, jambon cru,

lard sec, fromage de nos alpages, pain de seigle

le tout du terroir valaisan

CHF 25.-
Rösti  maison

avec œuf +1.50 / avec jambon cru de Pays +3.00 / avec raclette +2.50

CHF 17.-
Tartare de bœuf race Hérens

frites fraîches maison, toast & bouquet de pousses

CHF 32.-

Informations Supplémentaires

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Pour les Oursons

Carte enfant de 2 à 12 ans
Gratuit pour les bouts de choux
Chaise haute à disposition

Venez nombreux !

Pour vos événements familiaux, repas d’entreprises ou toutes occasions qui méritent d’être soulignées, une offre adaptée vous sera proposée (jusqu’à 90 personnes pour un repas et 130 personnes pour un cocktail)

Terrasse ensoleillée

La terrasse située plein sud offre un coup d’œil imprenable sur les montagnes avoisinantes.
Ouverte selon les humeurs de Dame Nature !

Régime alimentaire

Allergie ou régime alimentaire particulier ; informez-nous et notre équipe de cuisine s’adaptera à vos demandes.

Parking

Parking extérieur disponible pour nos clients à proximité.

Animaux

Les chiens sont autorisés – Laisse obligatoire.