Le Quai de l’Ours, Café-Restaurant aux saveurs de Village

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Un lieu d'échange, convivial et chaleureux, l’endroit idéal pour partager un moment en toute simplicité !

La table du Terminus propose aux petits et grands appétits une cuisine de saison simple et soignée aux goûts authentiques, inspirée d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Une équipe souriante et dynamique vous accueille du matin au soir avec une touche de fraîcheur au bar, au restaurant ou en terrasse dans une ambiance décontractée où le design se marie à l’authenticité des matériaux bruts.

Jours d'ouverture

Lundi-Jeudi: 6h 00 – 23h 00

Vendredi-Samedi : 6h 00 – 0h 00

Dimanche & Férié : 7h 00 – 23h 00

FERMETURE les 24-25-26 décembre 2019

Heures de service

Petit déjeuner : 7h 00 – 10h 00

Midi : 11h 45 – 14h 30

Soir : 18h 45 – 21h 30

service en dehors de ces heures sur réservation

Apéro & Tapas à toutes heures

Appelez-nous pour réserver une table dès maintenant: 027 552 11 01

La Soirée du Nouvel An au Quai de l’Ours

Ambiance du Quai. DJ. Toute la nuit.

Menu 5 services à 87.00 CHF

Toutes les infos ¦ ICI  ¦ !!

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Demandez-nous une proposition de menu de saison sur mesure

un repas en famille ou entre amis, toutes les occasions sont

bonnes pour célébrer et partager un moment de convivialité!

Le Quai de l’Ours, fier partenaire du Passeport Gourmand

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frais-local-decontracte

La Carte

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Les Entrées

Crème de topinambour & panais

chips de bleu & huile de noisettes

CHF 12.-
Croquette de tête de porc de Lussery-Villars

rémoulade pomme et céleri & son jus caramélisé

CHF 15.-
Tartare de daurade

Granny Smith, critron vert & gingembre

CHF 21.-
Feuilleté de raclette de la Laiterie d’Orsières

réduction au Fendant & petite salade acidulée

CHF 15.-

Les Salades

La Verte

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 7.50
La Mêlée

vinaigrette maison & graines torréfiées

CHF 9.50
Salade folle d’hiver servie tiède

légumes de saison rôtis, épinards tombés, quinoa,

noisettes fumées, ail & gingembre

CHF 15.- / 25.-

De chez le Boucher

Pavé de rumsteck race  Hérens

sauce Choron, échalotes confites, légumes Héritage

& pommes rissolées

CHF 38.-
Côte de porc de Lussery-Villars

sauce à l’orange, chou Romanesco, fruits rôtis

& polenta crémeuse

CHF 35.-
Le Classic Burger de l’Ours Race Hérens

sauce secrète de l’Ours, Vieux de la Laiterie d’Orsières, lard sec d’Entremont,

concombre au vinaigre, lolo, oignons rouges & tomate

frites fraîches d’Agria de montagne, bun au maïs

CHF 27.-

 

Suprême de poulet fermier

jus infusé au foin, crème de carottes, choux Romanesco

& croquettes de panais

CHF 29.-
Burger de poulet César

sauce césar, filet de poulet fermier pané, œuf au plat,

lard fumé de Pays, lolo, oignons rouges & tomate

frites fraîches d’Agria de montagne, bun au maïs

CHF 24.-

Les Végétariens

Tout autour de la courge

rôtie, en purée, en soupe et en houmous

galette de quinoa, noisettes fumées & betteraves rôties

¦ 100% Végan! ¦
CHF 24.-
Assiette Mezze

falafels, baba ganousch, houmous,

crème de courge aux épices, galette de farinata

¦ 100% Végan! ¦
24.-

De la Baignoire

Filets de perche du Lötschberg

beurre au citron, câpres, croûtons & amandes effilées

écrasé de pommes de terre de montagne & cébette

CHF 38.-
Pavé de maigre

croûte aux herbes d’Isabelle Gabioud ¦ Sarreyer ¦

thym citronné, sarriette & origan

déclinaison de choux & sauce vierge

CHF 35.-

Swiss Made

Assiette des Artisans d’Orsières

viande séchée, saucisson sec, jambon cru,

lard sec, raclette de la Laiterie & pain de seigle

Boulangerie Jorge  ¦  Boucherie du Saint-Bernard  ¦  Laiterie Nouvelle
CHF 25.-
Rösti d’Agria de montagne

avec œuf +1.50

avec jambon cru de Pays +3.00

avec raclette +2.50

CHF 17.-

Informations Supplémentaires

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Pour les Oursons

Carte enfant de 2 à 12 ans
Gratuit pour les bouts de choux
Chaise haute à disposition

Venez nombreux !

Pour vos événements familiaux, repas d’entreprises ou toutes occasions qui méritent d’être soulignées, une offre adaptée vous sera proposée (jusqu’à 90 personnes pour un repas et 130 personnes pour un cocktail)

Terrasse ensoleillée

La terrasse située plein sud offre un coup d’œil imprenable sur les montagnes avoisinantes.
Ouverte selon les humeurs de Dame Nature !

Régime alimentaire

Allergie ou régime alimentaire particulier ; informez-nous et notre équipe de cuisine s’adaptera à vos demandes.

Parking

Parking extérieur disponible pour nos clients à proximité.

Animaux

Les chiens sont autorisés – Laisse obligatoire.